알뜰신잡/요리17 옥수수 농장주인이 알려준 옥수수 삶는 방법과 시간 여름 하면 생각나는 별미가 바로 옥수수가 아닐까 합니다. 어릴 적 시골에 가면 할머니가 한솥 삶아주시던 옥수수가 생각나는 여름 간식 옥수수를 쫄깃하게 삶는 방법을 알려드릴까 합니다. 옥수수 손질하는 방법 옥수수는 다양한 방법으로 먹을 수 있는 여름 별미 간식인데요. 삶아 먹는 방법이 가장 대표적이지 아닐까 합니다. 옥수수 농장 주인이 알려주신 찰지고 맛있게 삶는 방법과 시간이 있답니다. ※ 준비물 찰옥수수 10개 또는 큰 옥수수 5개 정도 물 1리터, 소금 반 스푼 (숟가락 기준), 설탕 두 스푼 무더운 요즘 마트나 시장에 가면 옥수수를 많이 판매하고 있습니다. 2~3천 원에 저렴하게 살 수 있는 게 바로 옥수수가 아닐까 합니다. 또는 인터넷으로 농장에서 바로 수확한 옥수수를 구매할 수도 있겠네요. 옥수.. 2022. 7. 9. 달래 손질법과 달래장 맛있게 만드는 방법 봄을 대표하는 나물 중 하나인 달래로 각종 양념장과 밥에 비벼 먹어도 맛있는 달래장을 만들어 봄철 건강까지 챙겨 보도록 하겠습니다. 달래장 재료 달래는 봄철 채소이기는 하나 이제는 사시사철 볼 수 있습니다. 마트에 가면 2~3천 원에 저렴하게 구매할 수가 있는데요. 양념장을 만들 때 쪽파나 대파 대신 달래를 이용하면 풍미가 더해져 맛있는 양념장을 맛볼 수 있습니다. ※ 재료 준비 (숟가락 기준) 달래 한팩 양파 1/2 조림간장 3스푼 국간장 1스푼 매실청 1스푼 고춧가루 1스푼 참기름 1스푼 식초 1스푼 물 2스푼 달래장 만들기는 재료도 간단하고 만드는 방법도 아주 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 달래 양이 많을 경우 위의 계량 기준 두배로 넣어서 자박한 양념장을 만들어 먹어도 맛있답니다. 달래.. 2022. 4. 8. 냉이된장국 끓이는 법 손질까지 완벽하게 하는 법 봄이면 재철에 먹을 수 있는 봄나물들이 많습니다. 쑥과 함께 많이 접할 수 있는 것이 냉이입니다. 냉이로 맛있는 된장국을 만들어 볼 텐데요. 냉이 손질하는 법까지 알려드리겠습니다. 냉이된장국 봄에 자라나는 냉이는 비타민인 풍부해 봄에 춘곤증을 이겨내기에 좋다고 합니다. 저처럼 쑥향이 거부감이 생긴다면 냉이로 맛있는 된장국을 만들어 드셔 보시길 바랍니다. 누구나 간단하게 만들 수 있기 때문에 어렵지 않으니 천천히 만들어 보길 바랍니다. 냉이는 요즘 같은 봄날에 마트나 시장에서 쉽게 살 수가 있습니다. 가격도 5,000원 안쪽이라 저렴하게 먹을 수 있는 봄 제철 음식입니다. ※ 냉이된장국 재료 1. 야채 냉이 한팩 무 애호박 두부 표고버섯 또는 바지락 대파 청양고추 2. 양념 (숟가락 기준) 다시팩 2개 재.. 2022. 3. 26. 봄동 겉절이 만드는 법 초간단하게 양념장에 무치기 추운 겨울을 이겨내고 봄이 오면 제일 먼저 마트에서 볼 수 있는 것이 바로 봄동입니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 양념장을 곁들여 봄내음 가득한 봉동 겉절이를 만들어 볼까 합니다. 봄동 겉절이 재료 봄동은 추운 겨울에 파종을 하여 이른 봄 이맘때 수확을 하는 봄채소입니다. 봄동은 일반 배추보다 아삭한 식감이 좋고 씹을수록 고소하고 단맛이 나는 채소입니다. 특히 지용성 비타민이 풍부해서 참기름과 궁합이 잘 맞는 채소입니다. 봄동 겉절이는 양념장을 만들어 무치면 되는 간단한 요리인데요. 봄동 하나만 무쳐서 먹어도 되고 대파, 쪽파, 양파, 옹, 달래 등을 함께 넣어 무쳐 먹어도 맛있습니다. ※ 재료 준비 고춧가루 3스푼 멸치액젓 2스푼 (없으면 국간장 또는 연두) 굵은소금 반 스푼 설탕 반 스푼 (설탕을 많이.. 2022. 3. 21. 이전 1 2 3 4 5 다음
