알뜰신잡/요리17 브로콜리 세척방법과 데치기로 겨울철 면역력 효능 높이기 겨울 면역력이 뚝 떨어지는 계절입니다. 면역력을 높이기 위해 챙겨 먹으면 좋은 제철 식품들이 있는데요. 그중에 하나가 바로 브로콜리입니다. 미국 타임지가 선정한 슈퍼푸드 브로콜리 효능으로 건강 챙겨보는 건 어떨까요. 브로콜리 효능 다른 건강한 푸드와 마찬가지로 브로콜리도 다양한 몸에 좋은 효능을 가지고 있답니다. 그중에 특히 겨울철에 도움이 되는 효능이 바로 비타민C가 레몬의 2배 많아서 겨울철 감기 예방과 면역력 증진에 도움이 됩니다. 비타민C가 많은 브로콜리는 하루 2~3송이 정도 먹으면 하루 필요한 비타민C를 다 섭취한다고 하네요. 브로콜리는 마트에 가면 늘 볼 수 있는 채소인데요. 싱싱한 브로콜리를 고르는 방법은 브로콜리 줄기 밑둥과 송이가 단단한 게 좋습니다. 송이는 동그랗게 볼록한 것이 좋.. 2021. 12. 13. 비빔면 골뱅이 무침으로 맛있게 만들어 먹기 날씨가 점점 더워지면서 비빔면 하나면 입맛이 돕니다. 비빔면을 맛있게 먹는 방법은 여러 가지가 있는데요. 비빔면과 환상적인 궁합인 골뱅이를 넣어 먹어보겠습니다. 비빔면 골뱅이 무침 만들기 비빔면과 함께 여러 가지를 넣어 먹어봤는데 대패삼겹살과 골뱅이의 조합이 제일 맛있었습니다. 요즘은 비빔면도 종류가 많기 때문에 각 비빔면마다 맛있는 조합이 있더군요. 대표적인 것이 팔도비빔면인데요. 팔도 비빔면이 가장 대중적이고 비빔소스가 다른 제품들보다 강한 편입니다. 그래서 팔도 비빔면에는 오이와 함께 곁들여 먹으면 제일 좋았고 김치를 넣으면 더 자극적이 때문에 추천하지는 않습니다. 그 외 진 비빔면, 배홍동은 소스가 팔도비빔면보다 자극적이지 않고 단맛이 더 강하기 때문에 김치와 잘 어울리고 추가로 식초와 참기름을 .. 2021. 5. 22. 사리곰탕 파스타 만들기 부드럽고 매콤하게 먹는 법 라면을 맛있게 먹는 방법은 많은 레시피들이 있습니다. 오늘은 사리곰탕 라면으로 매콤하고 담백한 파스타를 만들어 보겠습니다. 우유만 있으면 누구나 손쉽게 만들 수 있으니 한번 만들어 보시기 바랍니다. 사리곰탕 파스타 우연히 유 퀴즈 방송을 보다가 사리곰탕을 우유와 함께 맛있게 먹는 것을 보게 되었습니다. 다른 분들 레시피처럼 베이컨, 치즈 등을 넣어 만드는 방법들이 있었습니다. 저는 느끼한 것이 싫어 땡초와 마늘, 대파만으로 매콤한 파스타를 만들어 보았습니다. 다른 재료들은 안 넣어도 상관없지만 땡초는 꼭 넣어 먹어보시길 바랍니다. 파스타 재료 1인분 기준 : 사리곰탕면 1개, 우유 400ml, 통마늘 3~4개, 땡초 반개, 대파, 후추 우유는 1인분 기준 300~400ml 정도가 있으면 되는데 꼬들하고 .. 2021. 5. 15. 취나물무침 만드는 방법 깔끔하게 본연의 맛 살리기 3월~5월이면 제철인 봄나물을 즐길 수 있는 계절입니다. 특히 취나물은 이 계절에 말리지 않고 야생에서 채취해 그 본연의 맛을 바로 맛볼 수 있는데요. 취나물을 맛있게 무쳐 먹어봅시다. 취나물무침 만드는 방법 오랜만에 시골에 갔더니 어머니가 취나물을 뜯어 놓으셨네요. 저희 시골은 지리산 자락이라 아주 싱싱하고 향긋한 취나물이 한가득입니다. 5월이 되니 좀 억센감이 있지만 나물로 먹기에는 충분한듯합니다. 취나물무침을 만드는 방법은 몇 가지가 있지만 대표적으로 크게 두 가지가 있습니다. 된장에 버무리는 방법과 간장과 소금만으로 간을 하는 방법이 있습니다. 저는 취나물의 본연의 맛과 향을 좋아하기 때문에 깔끔하게 먹을 수 있는 두 번째 방법인 간장으로 간을 하여 취나물무침을 만들어 보겠습니다. 1) 취나물은 .. 2021. 5. 13. 이전 1 2 3 4 5 다음
